luxfine.ruВкусные рецепты: Маринованные маслята, Салат с инжиром, козьим сыром и кешью, Сырный суп с мясным фаршем.
Маринованные маслятаГрибы вымыть,и отварить 10-20 мин. Потом откинуть на сито, дать стечь воде и уложить в банки. Этим временем приготовить маринад: в воду положить соль,сахар,перец, лавр.лист, датьзакипеть,снять с огня и добавить уксус. Маринадом залить грибы,закрыть крышками и перевернуть. Вам понадобится:
1 кг. маслят
на 1 л. воды
50 г. соли
70 г. сахара
100 мл. уксуса 5% или 200 мл. яблочного уксуса
6 ш. душистого перца горошком
1-2 ш. лаврового листа
1 г. корицы
Салат с инжиром, козьим сыром и кешьюЯблоко нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле, присыпав сахаром и полив лимонным соком. Добавить рубленные орехи. Остудить. Листья салата, промыть, обсушить, нарвать руками и разложить на тарелку. Инжир нарезать сегментами. На салат выкладываем дольки яблок, инжир, козий сыр кусочками, посыпаем орехами. Для заправки смешать лимонный сок, сахар и оливковое масло. Посолить по вкусу. Салат полить соусом, поперчить и сразу подавать. Прятного аппетита!
Вам понадобится:
инжир 3 шт.
орехи кешью (горсть)
козий сыр 100 г
яблоко 1 шт.
лимон 0,5 шт.
сахар 1-2 ч.л.
салатные листья
соль
перец
оливковое масло 1 ст. л.
Сырный суп с мясным фаршем.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, и пассировать на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковороду мясной фарш и обжарить до готовности. Смешать молоко с водой, смесью приправ и довести до кипения. Затем добавить туда мясной фарш и лук. Сыр растереть с солью и положить в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить белое сухое вино, мускатный орех. Украсить суп свежей зеленью и сразу же подавать на стол.
Вам понадобится:
говяжий фарш - 300 гр.
плавленый сыр - 250 гр.(3 шт.)
приправы для супа
молоко - 800 мл.
вода - 100 мл.
белое сухое вино - 50 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
лук-порей - 4-5 стебля
репчатый лук - 2 головки
свежая зелень
мускатный орех по вкусу
соль
перец
Отзывы и комментарии