Еда и кулинария - Больше ответов на вопросы, секреты на совместном проекте

Пирог "Наоборот"Приготовить тесто 1 : (при отделении белков от желтков,белки поставить в холодильник,желткам же лучше дать постоять при комнатной температуре немного) Смешать миксером на большой скоро...

Зелёные помидорчики на зиму (вариант)Берем не сильно крупные зеленые помидоры. В каждом делаем небольшой крестообразный разрез и нашпиговываем зубчиком чеснока. В банки ложим веточки укропа, затем - ф...

Запеканка из картошки с селедкойОтварить картошку, потолочь, поперчить, посолить.Сковороду смазать маслом (любым) выложить половину толченки. На картошку выложить мелко порезанную селедку. Яйца (потер...

курица в шубкеразрезать филде на небольшие кусочки, но не на совсем маленькие нанизать их на шпажки посолить, поперчить обмазать немного майонезом или сметаной и поставить в холодильник отварить карто...

Все мы любим десерты, ведь это вкусно! Предлагаю рецепт оригинального и вкусного торта из фасоли. Готовится очень просто, а ваши друзья и близкие будут вам благодарны. К тому же фасоль очень полезна д...

Рыба под майонезом.Рыбу и лук порезать(не мелко- см.фото) добавить соль,перец,перемешать.Залить майонезом. Готовить в духовке при 180 гр. приблизительно 1 час. Вам понадобится:Филе окуня700гр.Лук репч...

РЫБНЫЕ РОЛЛЫФИЛЕ РЫБЫ МАРИНУЕМ 5-7 МИН.: СОЛЬ,ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ,ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ,1 СТ.Л. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА,1 Ч.Л. ПРИПРАВЫ ДЛЯ РЫБЫ,50 ГР. БЕЛОГО ВИНА. ВСЕ ОВОЩИ РЕЖЕМ МЕЛКИМИ БРУСОЧКАМИ ЛУК НАРЕЗАТЬ КОЛЬ...

Салат "Рыбная змейка"На тарелку уложить салатные листья. Картофель,яйца,сырок-натереть на терке. Отдельно смешать каждый ингредиент с майонезом. Из горбуши слить жидкость и помять вилкой,перемешать с ...

Говяжий хвостСтавим воду ,опускаем хвосты .Как закипит ,добовляем лук и морковь ,лаврушку,солим по вкусу и варим 3 часа .Добовляем перец и зелень .Бульон готов . Отвариваем лапшу и подаем на стол.Прия...

салат " Балканский"Селедку почистить, мелко порезать. Картофель, свеклу,огурцы порезать кубиками. селедку и овощи соеденить и перемешать Сделать заправку: желток размять вилкой,добавить горчицу, кефир...

Финский овсяный хлебДрожжи,соль,овсяные хлопья перемешать и залить теплой водой. Оставить в теплом месте на 20 мин. За это время масса увеличится вдвое. Добавить муку и перемешать(муку добавляйте поне...

Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "Штрейзель".1.Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой или застелить бумагой для выпекания.Муку,какао,разрыхлитель и 130гр.сахара перемешат...

Рулет-омлет дачный.Такой рулет-омлет я делаю на даче,когда закупаю в соседней деревне у местных жителей свежие яйца из под курочки-несушки,творог и молоко из под коровки-Бурёнки!:) Яйца взбить со слив...

Яичный салат с маринованными огурчиками и горчицейЯйца нарезать кубиками. Майонез перемешать с горчицей, паприкой, огурцами и луком, заправить яйца. Поставить в холодильник на час. Подавать с гренками...

Пирог из песочного теста со сгущенкой1.Муку просеять в большую миску.Смешать с корицей и ванильным сахаром.Сверху насыпать сахарный песок, соду, гашенную лимонным соком,положить нарезанное кусочками м...

Хлеб крестьянскийТри вида муки смешать,добавив тмин. Все тщательно перемешиваем.Муку я люблю просеять через сито. все засыпаем в контейнер в порядке,установленном в вашей хлебопечке. У меня сначала жи...

Томатно-сливовый кетчупПомидоры нарежьте дольками, лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Помидоры соедините с луком и прогревайте, помешивая, до размягчения. Сливы сварите в небольшом количес...

Рождественский эгног чизкейкПеченье смешиваем с растопленным маслом, выкладываем ровным слоем в разъемную форму для торта 23см (чем уже форма тем выше получится торт) ставим форму в разогретую до 150 ...

Открытый вишневый пирог с миндалем.Приготовить песочное тесто: муку просеять с разрыхлителем,добавить размягченное сливочное масло, сахар, яйцо и ванилин. Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и на ...

Домашний хлеб (вариант)Перед праздниками жутко "зачесались" руки попробовать испечь хлеб. Решила словить двух зайцев - испечь и черный и белый хлеб. Сейчас напишу о белом. Итак, сделала опару - смешал...

Креветки под шубкойПока варятся яйца, отчищаем креветки. Берём миску или блюдо поглубже. Трём на средней тёрке сыр, так, что бы закрыть дно. Хорошенько поливаем майонезом(у меня был домашний). Затем т...

Как хочется иногда побаловать себя сладким, невозможно удержаться! Так как за фигурой следить надо, то в случае «срыва» хочется хотя бы не жалеть о съеденном, чтоб действительно вкусно было. «Очень вк...

Весной организм особенно нуждается в витаминах, поэтому не следует ограничивать свое постное меню лишь картошкой и макаронами. Также недостаточно будет лишь крупяных блюд, но при этом они могут состав...

Чешский рулетЯблоки очистить от кожуры,натереть на крупной тёрке,добавить 3-4 ст.л.сахарной пудры,корицу,изюм,предварительно замоченный,перемешать. Раскатать тесто,выложить на него начинку,свернуть ру...

Ореховое печеньеСлегка поджаренные и измельченные орехи смешайте с 200 г сахара и 1 яичным белком. Пропустите через мясорубку. Желтки разотрите добела с оставшимся сахаром, постепенно добавьте 2 взбит...

Поджарка рыбнаяРыбу нарезать пластами Лук четвертинками В сковороду налить масло, выложить рыбу, сверху лук, посолить, поперчить, положить л.лист, закрыть крышкой и потушить 3-5 мин. на слабом огне Сн...

ВСЁ БУДЕТ В ШОКОЛАДЕ! Или Нахутак с мёдом , кунжутом и шоколадом.Нут замочить в теплой воде на 10-12 часов. Тщательно обсушить бумажным полотенцем. Нагреть растительное масло и обжарить в нём нут (ког...

Маринованные маслятаГрибы вымыть,и отварить 10-20 мин. Потом откинуть на сито, дать стечь воде и уложить в банки. Этим временем приготовить маринад: в воду положить соль,сахар,перец, лавр.лист, датьза...

Разрезной рулет и булочкиПодошедшая опара Поднявшееся тесто Раскатываем тесто в пласт... Не обязательно ровный:) Смазываем маслом, распределяем цукаты, посыпаем сахаром Смазываем яйцом Выпекаем... Смо...

коктель "Утро"миксер сам сотворит для вас это чудо,только соедините все перечисленные ингредиенты. Чудесного утра вам!!!!! Вам понадобится:молоко-1стакансироп апельсиновый-2ст. ложкисок ананасовый-4ст...

Блинчики с селедкой "под водочку"Положить муку в миску, тщательно перемешать насухую с дрожжами, добавить яйцо, молоко, ещё раз всё перемешать и дать подняться. Перед выпечкой добавить в блинную массу...

Чорба из крапивы с брынзойКрапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 минут, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и ...

Кексы штучныеМаргарин взбить с сахаром до пышной массы Ввести молоко и яйцо,взбивая Добавить муку,хорошо перемешать Ввести изюм и быстро перемешать Духовка на 180 Разложить тесто по формочкам - у меня...

Юварлакя"турта" авголемоно или Тефтельный "торт"с яично-лимонным кремомиз данных ингредиентов приготовить фаршную массу.если будет очень густая.смочить руки водой и помесить её и так несколько раз. за...

Борщ с фасолью и грибамиФасоль замочить на ночь, откинуть на сито, промыть, положить в кастрюлю вместе с копченой грудинкой (можно готовить и без нее), залить водой, довести до кипения, воду слить, гр...

Блинчики "Шоколадно-ореховый блюз".Фундук (180гр) опустите на 2 минуты в кипящую воду, откиньте на сито и очистите от кожицы. Обжарьте очищенные ядра орехов до золотистого цвета на сухой сковороде, да...

Яблочно-Сливовое варенье (вариант)моем фрукты яблоки очищаем от шкурки и сердцевины сливы от косточек яблоки натераем на мелкой тёрке сливы перемалываем блендером засыпаем сахаром на среднем огне кипи...

Острая закуска из сельдиСельдь очистить,филе отделить от костей,нарезать соломкой,залить уксусом,перемешать и оставить на 20-30минут.Морковь и редьку натереть на крупной терке,лук нарезать полукольцам...

Баклажаны по -греческиБаклажаны очищают от кожицы, нарезают кружками, толщиной в 1 см, обваливают в муке и обжаривают в растительном масле. Зеленый лук шинкуют, обжаривают на масле, добавляют к нему ш...

лимпопоспособ приготовления берем 2 шпажки нарезаем кубиками все фрукты и насаживаем черкдуя когда сделаете отдельно на водяной бане растопите шоколатсо сливками и полейте сверху и красивый десерт гот...

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С АНАНАСОМКорень сельдерея чистим и натираем на крупной терке. Перчик режем соломкой. Грушу чистим и нарезаем длинненькими кусочками. Ананас режем на кусочки. Пропорции всех ингриди...

Японский суп-крем с капустой HakusaiПорезать капусту кусочками 2 см. Срезать мясо с бедрышек небольшими кусочками и очистить от шкурки. Поджарить его на слегка смазанной растительным маслом сковородке...

Ежедневно появляется все больше информации о продуктах, купленных в супермаркете – о полуфабрикатах, импортных фруктах и молочной продукции, которая никогда не скисает, а сразу начинает гнить. На этом...

Может, вспомним торты, что мы когда-то пекли? Это же сотни… Может, даже многие сотни рецептов! Такой пласт нашей кулинарно-кондитерской культуры… Так сохраним его общими усилиями! Я – рецепт, кто-то –...

чай со свежими фруктамиВ эмалированную кастрюлю положить яблоки, апельсины, лимон, пакетики с чаем и залить кипятком. Добавить сахар по вкусу, размешать. Накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться чаю ...

"Лодочки" с креветкамиЯйца отварить и мелко порезать. Плавленые сырки натереть на мелкой терке, измельчить укроп. Все смешать, посолить , поперчить и заправить майонезом. Помидоры разразать на 4 дольк...

Грибная полянкаВсе ингридиенты укладываются слоями. В круглую форму с ровными краями на дно укладываем обжаренные на сковороде шампиньоны шляпками вниз. Сверху сыпем мелко порезанную перемешанную зеле...

вафельный торт.2сгущонку взбить в крем, с крем-чизом,я ещё добавляла шоколадный маскарпоне. перемазать вафельные листы кремом,пересыпая каждый лист измельчеными орешками. залить шоколадной глазурью и ...

Запеканка творожная на йогурте.Продолжаю экспериментировать с продуктами!!! Думала я думала, как разнообразить вкус творожной запеканки. И возникла мысль, а если добавить питьевой фруктовый йогурт?? О...

Картофель и помидоры, фаршированные сельдьюНорвежскую сельдь мелко порубить, репчатый лук и зелень измельчить. Смешать сельдь, лук, зелень и горчицу. Почистить картофель, придав ему форму бочонка: отв...

Фаст-фуд давно вошел в нашу современную жизнь. Каждый посетитель крупного мегаполиса не раз посещал ресторан быстрого питания, а наличие сети ресторанов "Макдоналдс" в городе - показатель его благосос...

Norwegian Potato Lefse/Лепёшки картофельные с гриляДобрый день! Очень люблю и коллекционирую рецепты различных лепёшек, это всегда так вкусно и просто. Принимайте на этот раз норвежские.... Чистим и н...

Рыбный пирог с рисом и яйцомРыбу разделать, слегка обжарить, яйцо отварить вкрутую и мелко порубить. Сделать дрожжевое тесто и раскатать его в пласт около 1 см толщиной, отложив небольшую его часть. С...

Итальянская кухня разнообразна и многогранна. Сегодня мы поговорим о самом восточном регионе Северной Италии Фриули-Венеция-Джулия. Что мы знаем об этом месте? Высокие горы, отличные пляжи и слияние е...

пирог "ЗАЙКА С МОРКОВКОЙ" с разной начинкойЗамесить тесто как на пироги.Пока оно подходит, приступим к приготовлению начинок. Начинка №1. Весь лукпорезать и обжарить на растительном масле. Часть отлож...

Котлетки в баклажановом одеяле и вкуснейшем соусеЛук с картошкой пробиваем блендером до гладкости. Из всех компонентов фарша делаем маленькие котлетки и обжариваем с двух сторон до корочки. Баклажаны ...

Вкусный десерт — это залог успешного праздника. Ведь гости обычно запоминают начало вечера и его концовку. Мне не раз приходилось слышать от нескромных поздравителей: «А будет ли...

Весенний салатикБазилик, огурец и редис накрошить соломкой, яйца натереть на крупной тёрке, джусай измельчить. Смешать крем-фреш и йогурт и заправить салат, посолить по вкусу. Вам понадобится:пучок дж...

Мясо с зеленью"ФРИКАСЕ"Обжариваем мясо,нарезанное крупными кубиками до легкой корочки.добавляем воду и варим мясо минут 40. Крупно Нарезанные листья салата и лука и мельче нарезанные укроп и петрушку ...

САЛАТ =ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО=Грудку отварить в подсоленной воде, остудить, порезать соломкой. Жидкость из фасоли слить. Грибы порезать средними кусочками и обжарить. Лук порезать мелко, морковь натереть н...