Вкусные рецепты: САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С АНАНАСОМ, Хлеб с сухим квасом, псевдо старорусский. Простой, но невероятно вкусный., Печеночный торт

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С АНАНАСОМКорень сельдерея чистим и натираем на крупной терке. Перчик режем соломкой. Грушу чистим и нарезаем длинненькими кусочками. Ананас режем на кусочки. Пропорции всех ингридиентов должны быть примерно равные. Заправляем сметанкой с майонезом,или,если нравится йогуртом,солим по вкусу. Базилик и листик цикория режем тоненькими полосочками,кладем на тарелку,в центр которой выкладываем сам салатик.Так вкусней кушать салат - хочешь с базиликом,хочешь с цикорием (у цикория горечь не чувствуется так),хочешь без всего. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
корневой сельдерей 1/5шт
груша (типа китайской) 1/2шт
консервированный ананас 2-3 кружочка
перец сладкий 1/3шт
майонез+сметана по чайной ложке или йогурт
соль
базилик веточка
цикорий 2 листика
Хлеб с сухим квасом, псевдо старорусский. Простой, но невероятно вкусный.Продукты для хлеба: три вида муки, специи и сухой квас. Семена льна, молотый и целый кориандр, тмин и соль. В миску влить воду, всыпать сухой квас, тщательно размешать. Всыпаем смесь ржаной и цельнозерновой муки (муку просеять!) перемешиваем ложкой, тесто липкое и жидкое. Всыпаем в миску просеянную пшеничную муку, смешанную с дрожжами. Добавляем специи, перемешиваем. (Чтобы облегчить себе жизнь, можно сразу смешать все три вида муки, дрожжи, сухой квас и специи и ввести в тёплую воду.) Тесто получается достаточно жидким, липнущим к рукам, поэтому весь замес осуществляем ложкой. Накрываем тесто и даём подойти в два раза. Мне очень понравился способ из рецепта Кристины sigma он состоит в том, чтобы накрыть тесто миской, а сверху водрузить ёмкость с горячей водой. Тесто увеличилось в объеме, присыпаем его мукой, руки смазываем маслом, аккуратно перекладываем тесто в форму, так же хорошо присыпанную мукой. Придаём тесту форму буханочки, встряхивая форму и подсыпая муку, если тесто будет прилипать к форме. Смазываем верх буханки водой и присыпаем целыми семенами кориандра. Убираем в пакет и даём тесту снова подойти. Духовку разогреваем до 250град. ставим в неё форму с тестом на 20минут. Пару раз увлажняем воздух (я просто наливаю по пол половника горячей воды на дно духового шкафа) Уменьшаем температуру до 180 и допекаем хлеб до готовности. У меня на выпечку хлеба с этим кол-вом ингредиентов ушло примерно 45 мин.

Вам понадобится:
Вода тёплая кипячёная 250мл.
Дрожжи пол ч.ложки.
Смесь сухого кваса 2ст.ложки. (состав смеси: сухари панировочные, ржаной солод, лимонная кислота, подсластитель)
Мука ржаная 65гр.
Мука цельнозерновая пшеничная 65гр.
Мука пшеничная 100гр.
Соль 1ч.ложка.
Специи:
Тмин, кориандр молотый 1ч.ложка с горкой.
Семена льна большая горсть.
Кориандр целый для посыпки верха булки.
Форма 10х10х23см.
Печеночный тортПечень,лук пропустить через мясорубку .Добавить остальные продукты. получается жидковатое тесто. Из него выпекаем блинчики (обжариваем с двух сторон).Затем начинка - все обжариваем на растительном масле,немного остужаем и добавляем майонез и выдавливаем чеснок( по вкусу).Начинка должна получиться сочной,не сухой и ее много,иначе коржи плохо пропитаются. Далее промазываем коржи начинкой,складывая друг на друга.Последний оставляем без начинки.Кладем на него дощечку,ставим небольшой груз и отправляем в холодильник (лучше на ночь).Утром снимаем дощечку с грузом и обмазываем последний корж майонезом,посыпаем зеленью или зеленым лучком и до подачи на стол держим в холодильнике. Особенно приветствуется эта закуска мужчинами.

Вам понадобится:
КОРЖИ
0,5 кг говяжей печени
пол стакана муки
2 яйца
четверть стакана молока (может пойти чуть больше)
2 большие луковицы
соль
перец
немного соды гашен. уксусом
НАЧИНКА
морковь
лук
майонез
чеснок
специи по вкусу

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:31 22.10.2017 Luxfine.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Познавательное

Особенности ортопедических матрасов

Каковы гарантии на ортопедический матрас? Почти все проблемы при нормальном использовании ортопедического матраса случаются в первый же месяц. Убедитесь, что есть гарантированная возможность возврата ...

Оффшорные зоны

Офшорные компании позволяют планировать и оптимизировать налогообложение, открывать счета в зарубежных банках. Оффшорные компании зарегистрированы в оффшорной юрисдикции. Они являются оффшорными лишь ...

Обзор iPhone Flying F003

Эта модель телефона является качественно выполненной копией своего известного аналога от Apple. Здесь надо понимать, что под копией понимается его внешний вид – корпус и меню. Операционная система зде...

Йен дневники вампира

В случае, если для кого-то реальность состоит только из серых будней, то у меня она раскрашена в разнообразные серые оттенки. Кстати говоря, кинокартина "50 оттенков серого" в какой-то степени помогае...

О информационном портале:

Наш интернет портал создан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-портал приятным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем ресурсе дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла расходовать огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.